开封市维康冻干食品有限公司系现代化民营股份制企业，注册资本4000万元人民币，占地面积108.53亩。公司主要经营生产、销售冷冻干燥食品。公司采取现代化股份制企业形式，实行在公司董事会领导下的总经理负责制。建设400平方米真空冷冻干燥食品（FD）生产线，总投资4000万元。企业生产的产品属于高新科技含量、高附加值的绿色食品。具备了营养、方便、卫生三大现代食品的特点，既能最大限度地保存原新鲜食品的色、香、味、形及营养成份，又有优良的复水性，不含任何添加剂，是一种纯天然的绿色食品。公司主要产品包括：冻干蒜片、双孢菇、香菇、大葱、百合、仙人掌、菠菜、胡萝卜、生姜片、甜椒、南瓜、黄洋葱、草莓、肉类、中草药等。所有产品均出口销售。
公司建设的年产1200吨FD食品项目是开封市工业结构调整标志性重点项目，是开封市农副产品龙头企业，该项目是国家科技部火炬项目之一，是集高科技含量与劳动密集型产业于一体的农副产品深加工项目。目前，该项目是省、市经贸委申报国家“双高一优”的项目。